domingo, 16 de diciembre de 2018

Libretas brillantes

Estas libretas, de formato alargado, combinan papel decorado con tela. De la colección 'Acuarela', mezclan los colores brillantes de las portadas con la sobriedad de los lomos. Todas llevan cierre elástico que las hace más prácticas. Llévala a cualquier sitio, es muy manejable.
Regala o regálate un detalle especial y único:
Más info: e.rosacruz@gmail.com






lunes, 3 de diciembre de 2018

Agenda-organizador de 2019 ¡Por fin!

Esta agenda-organizador te ayudará a planificar tus actividades y objetivos según tus necesidades. 


Han sido meses de darle muuuchas vueltas, de descartar ideas e incorporar otras, hasta obtener el resultado que ya puedes ver. Ha sido mucho trabajo, pero me encanta cómo ha quedado. Me ha ayudado mucho mi hija Claudia, que es una experta en Bullet Journal y consiguió, no solo que yo entendiera el concepto, sino que además lo transformara en un proyecto propio. Me habría gustado incluir otras cosas, pero el espacio es limitado y había que elegir.

El formato es ligeramente rectangular para dar cabida a las anillas que sujetan el interior. Es lo suficientemente pequeño como para llevarlo en el bolso, pero sin perder legibilidad.

Tiene un bonito y exclusivo diseño: Además de calendario y agenda, cuenta con listas personalizables, espacio para fechas más importantes del año, contactos, hojas de notas, etc. En cada mes hay un registro emocional por colores, donde puedes asignar un color a cada estado, y luego aplicarlo al calendario de la parte superior. De esta forma, puedes identificar a golpe de vista tu evolución anímica en el mes, y relacionarla con los hábitos, objetivos, etc.  Registro de hábitos, menú semanal, gastos mensuales... El sistema de iconos te ayudará a visualizar e identificar fácilmente el estado de tus tareas, pudiendo organizar mejor tus días.

El diseño de la portada está impreso en lino. El interior es único para cada agenda, y está elaborado con papel decorado, separadores y etiquetas. La goma de cierre aporta otro detalle práctico.

Espero que os guste! Yo me he regalado una!

Más info en: e.rosacruz@gmail.com








jueves, 29 de noviembre de 2018

Inspiración japonesa

Los papeles son tan bonitos que invitaban a hacer cuadernos más grandes, y de ahí han surgido estas libretas japonesas. Nuevo diseño de estrellas... Diseños coloridos combinados con telas más sobrias, hilos dorados, fondos oscuros sobre los que vibran los estampados florales...



miércoles, 28 de noviembre de 2018

Álbum de fotos único

Después de muchas vueltas, este es el formato que he elegido para los álbumes de fotos ¡Estoy encantada! Sigo apostando por el formato cuadrado, que sirve para colocar fotografías tanto horizontales como verticales. 
Los papeles de las portadas proceden de catálogos antiguos de decoración de interiores, de grandes marcas. Son preciosos y de gran calidad, me ha gustado mucho combinarlos con otros materiales de encuadernación. Son modelos irrepetibles. En el interior, pliegos de cartulina de alto gramaje, cosidos con hilo encerado.
Son ideales para hacer álbumes monotemáticos, para un regalo especial... Incluso como cuadernos de dibujo.





martes, 27 de noviembre de 2018

'Viaje', encuadernación japonesa

Esta es la última colección que estoy preparando, bajo el lema 'Viaje'. Con encuadernación japonesa, estas libretas mezclan imágenes clásicas procedentes de un catálogo antiguo de juguetes, con papeles decorados de diseños modernos. Frases inspiradas en grandes viajeros abren cada historia en blanco. Escribes la tuya?


domingo, 28 de octubre de 2018

Regala cuadernos en Navidad

Estos son algunos de los nuevos cuadernos de la serie 'Acuarela'. Luminosos y coloridos para enfrentar el frío invierno. Como siempre, hechos con mucho cariño. El interior en blanco, para que lo llenes con tus proyectos e ideas. Todos con mensaje. Elige el tuyo, o regálalos en Navidad ¡Acierto seguro!












 









miércoles, 17 de octubre de 2018

Agua de vida o Rejuvelac


El rejuvelac es una bebida enzimática que contiene muchos nutrientes, como vitaminas B, E y K, ácido láctico y aminoácidos. Es un fermento, es decir, un alimento pre-digerido, en el cual, gracias a su alto contenido en enzimas, las proteínas se fragmentan en aminoácidos y los carbohidratos en azúcares simples, que el organismo asimilará con muy poco esfuerzo. Lo obtenemos a través de la germinación de semillas.  Habitualmente, nuestra alimentación está basada en alimentos cocinados, y esa cocción destruye las enzimas. Por eso conviene aumentar el consumo de alimentos fermentados, que son muy ricos en enzimas.
El rejuvelac mejora la digestión, el estreñimiento y la limpieza del intestino. Ayuda a destruir las bacterias nocivas, por su contenido en ácido láctico. Promueve el desarrollo de bacterias 'buenas' que contribuyen a mantener saludable la flora intestinal. Por su elevado contenido en enzimas, promueve la digestión, y eso evita flatulencias. Hace que el colon produzca lactobacilos, que además de desintoxicar, producen ácido láctico y vitaminas del grupo B. Es antiinflamatorio en gastritis y colitis. Además, constituye un estímulo para reforzar el sistema inmunológico.
Hay que ser muy estricto con las medidas higiénicas cuando preparamos agua enzimática, y evitar así crecimientos no deseados. Así que nos lavaremos muy bien las manos, y utilizaremos recipientes y utensilios esterilizados.
El proceso de preparación es muy sencillo. Yo suelo hacerlo con lentejas o judía mungo, porque las tengo siempre disponibles, y además germinan muy rápido. Pero lo podemos preparar germinando trigo sarraceno, quinoa, trigo, chía, centeno, arroz... Siempre tengo rejuvelac en el frigorífico, y antes de que se acabe, empiezo a germinar semillas para el próximo ciclo.
Lo utilizo mucho: a diario lo añado a los batidos verdes como líquido de base. A los zumos también agrego una pequeña cantidad. También lo utilizo para hacer quesos y yogures veganos, como fermento. Más adelante iré subiendo recetas hechas con rejuvelac, y de otros alimentos fermentados. Pero antes de eso hay que familiarizarse con el proceso de fabricación del agua enzimática.
Lo primero que hacemos es germinar las lentejas ecológicas. Ponemos un puñado en un cuenco, cubrimos de agua y tapamos con un plato. Si esto lo hacemos por la noche, a la mañana siguiente filtramos y lavamos, y volvemos a dejar en el cuenco tapado otras 12 horas. Repetimos este último paso hasta que las semillas germinen. Este tiempo varía según la temperatura del momento, pero oscila entre 1 y 3 días. Una vez germinadas las semillas, las echamos en una botella de cristal (yo uso unas de 2 litros),y llenamos de agua. Tapamos con papel sujeto con una goma elástica, y metemos en un armario durante 48 horas. Filtramos, y al líquido obtenido le añadimos el zumo de 1 limón, que mejora el sabor y el contenido nutricional. Para una segunda tanda, podemos poner las mismas semillas en otra botella, llenamos de agua, tapamos y al armario, pero esta vez será la mitad de cantidad y de tiempo, es decir, un litro de agua durante 24 horas. Filtramos y hacemos lo mismo que antes, pero esta vez desechamos las semillas. 
El aspecto del rejuvelac es de agua turbia, y huele a fermento. Es un olor algo fuerte, pero no malo. Si sospecháis que ha podido haber contaminación, desechadlo.
Al principio, y hasta que os familiaricéis con el sabor y uso del rejuvelac, podéis hacer solo la primera tanda.
Podemos tomar un poco por la mañana en ayunas, o antes de cada comida. Empezar con una pequeña cantidad diaria para asegurarnos que nuestro organismo lo tolera bien, y luego podemos ir aumentando la cantidad poco a poco.
Semillas de lenteja germinadas
Preparación del agua enzimática: en un recipiente 
ponemos las semillas germinadas con agua

Este es el aspecto del rejuvelac ya listo, justo antes de filtrar


Rejuvelac listo para tapar y guardar en el frigorífico


Rejuvelac con judía mungo




miércoles, 10 de octubre de 2018

Pasta 'carbonara' vegana

Hoy ha sido el primer día realmente frío desde que comenzó el otoño, y necesitaba una comida calentita y reconfortante como esta.
Además, tenía poco tiempo para cocinar, mucha hambre y tenía claro que quería hacer un plato de pasta.
Hace años me gustaba la pasta a la carbonara bien cremosa, pero no es una opción que me plantee hoy en día. Aunque no puedo negar que aquel sabor me ha inspirado esta receta, que está más rica y además es supersaludable, con ingredientes de origen vegetal, baja en grasas y digestiva.
La coliflor es una hortaliza de lo más versátil, que podemos emplear en recetas muy variadas, como aquel taboulé de coliflor que hicimos hace un tiempo...
Vamos manos a la obra con esta deliciosa receta:

PASTA 'CARBONARA' VEGANA

Ingredientes

1 coliflor pequeña
1 puñado de anacardos, previamente remojados (podemos sustituir por 1 tarrito de nata vegetal)
1T de agua
4-5 dientes de ajo
3-4 C de levadura nutricional
Sal, pimienta negra y rosa, aceite
Una taza de tomates secos

Preparación

Rehogar el ajo picado en trozos grandes. Añadir la coliflor en arbolitos, la sal, especias y agua. Cocer unos 10 minutos.
Triturar la mezcla anterior con los anacardos escurridos (o la nata) y la levadura. Rectificar la sal y/o pimientas, y si hace falta, añadir más agua.
Queda una salsa fina muy rica. Servir sobre la pasta cocida.
Para rehidratar los tomates, los ponemos en un recipiente con agua hirviendo unos 20 minutos. Los cortamos en tiras y colocamos sobre la pasta ¡Está riquísima!


martes, 2 de octubre de 2018

Batido de higos y plátano: adios al verano

Para que la vuelta de vacaciones no sea tan dura, podemos preparar recetas como esta, que además de deliciosa, nos aporta muchos nutrientes. Los días grises van llegando, y nada mejor que sacar partido de la dulzura de esta suculenta fruta que despide el verano, y que es una de mis favoritas.
Se trata de un batido de higos y plátano, rico en potasio y calcio, vitaminas y antioxidantes. Además, los higos son bajos en calorías y mejoran la digestión. Muy fácil de hacer, y si te falta algún ingrediente no dejes de prepararla, sustitúyelo por lo que tengas en casa. Si no tienes chía, puedes usar lino, o no poner ninguna semilla. En vez de hierba de trigo puedes poner un puñado de espinacas frescas. Y la leche vegetal, siempre la que más te guste:

BATIDO DE HIGOS Y PLÁTANO
- 6-7 higos frescos
- 1 plátano
- 2 C de gel de chía
- 1 C de hierba de trigo
- 1 c de canela
- Leche de arroz hasta completar un litro

Si te gusta fresquito, añade hielo. Batimos todo y a disfrutar!



sábado, 25 de agosto de 2018

Universo, cuadernos con historia

Esta es una serie de cuadernos muy especial. Marca el final de un ciclo vital y el comienzo de otro, lleno de fuerza y esperanza. Se llama 'Universo'. Gracias a todos los que habéis apoyado y apoyáis este proceso. Gracias por llevaros a casa un 'pedacito' de este proyecto, por estar ahí, por confiar. Por todo el cariño, el apoyo, el ánimo... que de una manera u otra me hacéis llegar. Siempre llega lo que necesito. Me siento muy feliz y agradecida por todo lo que tengo y lo que recibo cada día. Incluso las circunstancias que parecen más adversas siempre nos muestran nuevas oportunidades. Machado lo dijo con otras palabras: SOLO HAY UN CAMINO: CAMINAR. Para mi, esas sabias palabras se traducen en 'hacer', 'transformar', en definitiva, crear.